餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，其中餐饮垃圾指集中供餐单位、宾馆、饭店产生的各种垃圾，厨余垃圾指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩饭剩菜、瓜果皮等易腐有机垃圾。随着餐饮业的发展和生活垃圾分类的推进，餐厨垃圾处理需求与日俱增。
日前，位于惠山区的惠联餐厨废弃物处置扩建项目已启动带料调试。该项目是无锡市第一座大规模集中处置居民小区厨余垃圾的终端设施，通过资源化处置来守护市民“舌尖”上的安全，进一步增强无锡市垃圾分类处置能力。项目主体工艺采用“预处理+厌氧发酵”技术，建成后将实现600吨/日厨余垃圾和125吨/日餐饮垃圾的处理规模，预计今年年底完全达产。
三最标准
本项目自立项之初以“最高标准、最好设备、最优工艺”的“三最标准”原则进行设计建设。工程主要包括预处理系统、厌氧消化系统、污水处理系统、沼气处理系统及除臭系统等五大系统，各系统均采用国内先进工艺。
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一是项目设计建设运维上，进行了BIM(建筑信息模型)的全过程、全专业应用，提供了上百条项目设计和实施优化建议，为项目推进节省了大量投资。
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二是污水处理工艺上，创新性地采用低碳高效脱氮污水处理技术，处理餐厨厌氧沼液废水，与传统AO(反渗透)处理工艺相比，可降低电耗50%，降低碳源消耗40%，有效助力碳减排。
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三是强化海绵手法的运用，项目建设过程中，在厂区总体设计和道路设计上均体现了海绵城市的设计理念，以道路、管线、透水路面、调蓄池为组成体系，提高了海绵系统运用的成效。
另外，该工程采用先进的传感和数字孪生技术，实现餐厨废弃物处理厂生产全过程的实时监控；采用先进的控制方法以及先进的决策支持系统，实现高度智能的调度和业务协同，最终实现“实时感知信息、准确把握问题、深入认识规律、高效运筹资源、有力保障安全”的“智慧餐厨处置”建设目标。
提升资源化水平，减少焚烧量
项目投运后，将极大提高无锡市垃圾分类处理的资源化水平，减少原生垃圾焚烧量。项目位于惠山区的惠联产业园区内，该区域已集成了垃圾焚烧、燃煤热电、污泥处理等项目，餐厨垃圾经预处理后提取的有机浆液进行厌氧反应产生沼气，沼气送入垃圾电厂焚烧发电，产生的污泥和厌氧沼渣运至园区内污泥处理厂干化处置，产生的污水经处理后，纳管排放。
同时，项目所需蒸汽、工艺用水等由园区内热电厂提供，极大程度提高了整个园区的协同性、资源化水平。此外，餐厨垃圾提取出来的油脂销售给有资质的企业，既可以生产增塑剂、日化洗涤产品，也可以外贸出口作为生物柴油、航空煤油的原料。资源化的同时杜绝了“地沟油”等对食品健康的潜在威胁。
来源：无锡治污攻坚
审核：周 洁
审签：金 路
原标题：守护市民“舌尖”安全！无锡首座厨余垃圾处置终端设施来啦！