微波杀菌设备工作的原理:

　　微波是指频率为300MHz-300KMHz的电磁波，即波长在1米到1毫米之间的电磁波。当微波辐射到物料上时，未被反射的电磁波进入到物料内部与构成物料的分子等物质发生相互作用，对于不同的物质，微波能产生热应、生物应和化学应等能量转换，从而产生热量达到加我们想要的结果。

微波消毒设备特点

　　1、加热均匀

　　由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

　　2、加热速度快

　　微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有地缩短了干燥时间，

　　3、有节能

　　含有水分的物质容易吸收微波而发热，而金属部分不吸收微波，故热，与传统加热相比更节电。

　　4、 易于控制

　　即开既用，对物料加热无热惯性，操作简便；微波功率、传输速度均可调。符合工业连续化生产加热要求。

　　5、节省面积

　　设备结构紧凑，占用厂房面积小，可以节省大量的空间

　　6、可穿透包装，避免二次污染，省时省力，直接杀菌。

　　7 可满足烘干、杀菌、杀青、烘焙、熟化等多项要求，一机多用。

　　8、绿色环保 设备本身不产生任何影响环境的污染物符合环保要求。